南寧歷史悠久，古屬于百越之地。上千年歷史的城市，又是現(xiàn)在的自治區(qū)首府，南寧自然有資格有條件薈萃著濃郁的廣西特色。水街就是其中最突出的。

水街并不是一條特指的路，而是一片百年以上歷史的大集市區(qū)域，匯集著許多南寧以及廣西其他地區(qū)特色美食，不少確實(shí)是極好的。

南方地氣熱，人們普遍忌諱“上火”，在水街這樣的集市，涼茶店自然不少。除了有各式?jīng)霾栀u，最推薦是槐花粉，網(wǎng)紅生沖雷公根。

越美粽子店是水街的“網(wǎng)紅店”，不少網(wǎng)友前來(lái)打卡購(gòu)物。百年水街“年粽世家”傳承人張美芬。“我從邕江邊上大同街的路邊攤擺，到現(xiàn)在的水街，每天上午6點(diǎn)便開始工作，這樣工作我一干就是三十多年。”張美芬表示，因外婆與母親都是因包粽子起家的，小時(shí)候她便愛(ài)上了這門手藝活。端午時(shí)期，有不少外地食客紛紛電話訂購(gòu)，越美粽子銷往全國(guó)各地。

梁阿婆扣肉糯米飯，就在小巷里面50米左右，走到巷口就能看到巷子墻壁的墻畫，墻畫和巷子的氛圍能讓人感受到到濃濃的暖暖的老南寧的煙火氣息。

扣肉糯米飯最出彩的地方在于糯米，她用的糯米特別油亮，一碗上來(lái)顆顆飽滿，每一粒米上都四溢著晶亮剔透的米油，米粒偏圓、飽滿，而且是偏干爽的糯米飯并不會(huì)油膩。配的扣肉塊頭很大，肥瘦適宜，燉煮得恰到好處，口感軟滑但不爛，略有嚼勁，吃起來(lái)很有滿足感。味道濃郁，肥而不膩。糯米飯上還會(huì)澆上一勺扣肉湯汁，店里還有免費(fèi)的小菜，搭配在一起簡(jiǎn)直不要太美味了！

在鄉(xiāng)土中國(guó)與現(xiàn)代社會(huì)之間，更多人把對(duì)故鄉(xiāng)的認(rèn)同和思念，化作對(duì)家鄉(xiāng)菜肴的夢(mèng)牽魂縈。故鄉(xiāng)與家的味道，感觸的是舌尖，撥動(dòng)的是心弦。人們通過(guò)味覺(jué)找到了與文化根源相連的一條紐帶，表達(dá)著各人剪不斷的故鄉(xiāng)情思與“不如歸去”的故土情結(jié)。一代又一代，這正是家鄉(xiāng)味、家鄉(xiāng)情綿延不絕的根系所在。

撰稿人：張萍